重金属检测是环境保护、食品安全、工业生产等领域中极其重要的分析工作。重金属是指密度大于5g/cm³的金属元素，包括铅、镉、汞、砷、铬、铜、锌、镍等。这些元素在自然界中广泛存在，但当其浓度超过一定限值时，会对人体健康和生态环境造成严重危害。重金属具有不可降解性、生物累积性和毒性等特点，即使是微量的重金属也可能通过食物链富集，最终危害人类健康。因此，建立完善的重金属检测体系，对各类样品中的重金属含量进行准确测定，是保障公共健康和环境安全的重要措施。随着工业化进程的加快和环境污染问题的日益突出，重金属检测技术也在不断发展和完善，从传统的化学分析方法到现代的仪器分析技术，检测的准确性、灵敏度和效率都得到了显著提升。
检测项目
重金属检测项目主要包括以下几类：
1. 必检重金属元素：铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)、铬(Cr)，这五种元素是各类标准中最常见的检测项目，被称为"五大重金属"。
2. 常规检测元素：铜(Cu)、锌(Zn)、镍(Ni)、钴(Co)、锰(Mn)、铁(Fe)等，这些元素虽然是人体必需的微量元素，但过量摄入同样会产生毒性。
3. 特殊检测元素：铊(Tl)、锑(Sb)、铋(Bi)、银(Ag)、钡(Ba)等，这些元素在特定行业或特殊情况下需要检测。
4. 形态分析项目：不同价态的铬(三价铬和六价铬)、不同形态的汞(无机汞和有机汞)、不同形态的砷(无机砷和有机砷)等。
检测方法
重金属检测方法多样，主要包括以下几种：
1. 原子吸收光谱法(AAS)：包括火焰原子吸收光谱法(FAAS)和石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)，适用于单元素测定，灵敏度高，干扰少。
2. 电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)：可同时测定多种元素，分析速度快，线性范围宽，适合批量样品检测。
3. 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)：检出限极低，可达到ppt级别，是目前最灵敏的重金属检测方法之一。
4. 原子荧光光谱法(AFS)：主要用于汞、砷、硒、锑等元素的测定，具有灵敏度高、干扰少的特点。
5. 紫外可见分光光度法：通过显色反应进行测定，设备简单，成本较低，但灵敏度相对较低。
6. 电化学分析法：包括极谱法、溶出伏安法等，可用于现场快速检测。
检测标准
重金属检测标准体系完善，涵盖各个领域：
1. 食品安全标准： - GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》 - GB 5009系列标准(食品中各种重金属的测定方法)
2. 环境保护标准： - GB 15618-2018《土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准》 - GB 3838-2002《地表水环境质量标准》 - GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》
3. 产品质量标准： - GB/T 17593系列(纺织品重金属检测) - GB 24613-2009(玩具涂层中重金属限量) - GB 6675系列(玩具安全标准)
4. 行业标准： - HJ系列(环保行业标准) - NY系列(农业行业标准) - SN系列(进出口检验行业标准)
5. 国际标准： - ISO系列标准 - EPA方法(美国环保署) - EN标准(欧洲标准)
这些标准不仅规定了各类样品中重金属的限量值，还详细描述了样品前处理、仪器条件、质量控制等技术要求，确保检测结果的准确性和可比性。