食品包装用聚乙烯成型品检测 - 中析研究所生物检测中心

食品包装用聚乙烯成型品检测：守护“舌尖安全”的关键防线

食品包装用聚乙烯（PE）成型品（如保鲜膜、塑料袋、瓶盖、容器等）直接接触食品，其安全性至关重要。严格的检测是保障消费者健康、满足法规要求、维护品牌信誉的核心手段。以下是检测的重点项目详解：

一、核心检测项目：安全与性能并重

感官指标
- 色泽： 成型品应色泽正常，无异色污染。
- 气味： 在特定条件下（如加热后）闻嗅，应无异常、令人不悦的异味。
- 浸泡液（迁移液）： 用模拟食品液（如水、4%乙酸、20%乙醇、正己烷等）浸泡后，浸泡液应无异味、异臭、浑浊及肉眼可见的异物或沉淀。这是消费者最直接的感官体验指标。
物理机械性能
- 拉伸强度/断裂伸长率： 衡量材料抵抗拉伸破坏的能力和韧性，确保包装在运输、使用中不易破裂。尤其对保鲜膜、手提袋等受力产品至关重要。
- 密封强度/热封强度： 对需要封口的包装（如袋、膜），检测封口处的牢固程度，防止食品泄漏或污染。
- 落镖冲击强度/抗跌落性： 评估容器或硬质包装在受到冲击或跌落时的抗破裂能力。
- 厚度： 确保均匀性，影响阻隔性、强度等。常采用测厚仪测量多点取平均值。
化学迁移与溶出物（核心安全指标）
- 总迁移量： 模拟食品接触条件下，包装材料中所有可迁移物质（非挥发性）的总量。常用模拟液（水、4%乙酸、20%乙醇、橄榄油/替代脂肪）在特定温度和时间下浸泡，蒸发残渣称重。国标（如GB 9687-2023）有严格限量（如≤ 10 mg/dm²）。
- 高锰酸钾消耗量： 衡量水浸泡液中可被氧化的有机物总量（特别是小分子物质），反映材料溶出的有机物污染程度（如≤ 10 mg/kg）。
- 重金属（以Pb计）迁移量： 检测铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、砷（As）、汞（Hg）等有害重金属在特定模拟液中的溶出量。铅是重点监控项（如≤ 1 mg/kg）。
- 特定物质迁移量：
  - 抗氧化剂： 如BHT（丁基羟基甲苯）、Irganox 1010/1076等常用助剂，需检测其在脂肪类模拟液中的迁移量。
  - 塑化剂（邻苯类）： 虽然PE中通常不添加，但可能因回收料或污染引入。DBP、BBP、DEHP、DINP等邻苯二甲酸酯类是重点监控对象（如SML限值严格）。
  - 溶剂残留： 可能来自油墨、粘合剂或生产过程（如乙酸乙烯酯）。
  - 初级芳香胺： 通常与油墨或粘合剂相关，部分具有致癌性（限量极低或不得检出）。
  - 甲醛： 可能来源于某些助剂或降解产物（如水浸泡液中≤ 15 mg/kg）。
  - 己内酰胺： 如使用改性材料可能引入（限值≤ 15 mg/kg）。
- 脱色试验： 用特定溶剂（如冷餐油、乙醇）擦拭或浸泡，观察包装是否脱色，防止颜料或染料迁移到食品中。
残留单体与起始物
- 乙烯单体残留： 生产PE的主要原料，需监控其残留量（通常要求极低或不得检出）。
- 其他共聚单体： 如VA（醋酸乙烯酯）在EVA中的残留。
添加剂限制
- 检测配方中是否使用了法规禁用的添加剂，或添加剂用量是否符合特定迁移限量（SML）或最大允许用量（QM）。
微生物指标（特定要求）
- 对一次性使用或特殊用途（如婴幼儿食品包装）的产品，可能需检测菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）等，确保生产过程的卫生控制。

二、检测标准与方法

中国： 核心标准为GB 4806.7-2016《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》和GB 9687-2023《食品安全国家标准食品接触用塑料树脂》。具体测试方法主要依据GB 31604系列标准（如GB 31604.1-2015 迁移试验通则）。
国际/地区：
- 欧盟： (EU) No 10/2011 及其修订案是主要法规。
- 美国： FDA 21 CFR Part 177.1520 规定了PE的要求。
- 日本： 《食品、添加剂等的规格标准》。
- 常用方法标准： ISO、ASTM方法也常被采用或作为参考。

三、检测流程与关键点